Receita de Carne de panela com mamão verde

1 kg de carne de peito
2 dentes de alho
3 colheres de azeite
1 cebola grande
2 colheres de extrato de tomate
1/2 pimentão
500 g de mamão verde sem casca e sem semente
Sal e pimenta a gosto

• Corte a carne em pedaços não muito pequenos
• Aqueça o óleo na panela, acrescente o alho esmagado a carne e o sal, tampe a panela até a água da carne secar
• Quando começar a fritar, destampe a panela e deixe a carne dourar, quando a carne estiver bem corada, acrescente a cebola, pimentão e o extrato de tomate
• Tampe a panela e coloque água aos poucos pelo lado da panela e deixe até os temperos ficarem cozidos
• Por último coloque o mamão verde, misture bem com a carne, acrescentando água até o o mamão ficar cozido
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