1 kg de lombo de porco desossado
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
Molho:
1 xícara de catchup
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
2 colheres de sopa de molho ingles
2 colheres de sopa de vinagre de maçã
½ colheres de sopa de mostarda dijon
¼ colher de chá de chili em po
1 colher de sopa de sal
½ colher de sopa pimenta preta
½ xícara de água