Receita de Carne moída com berinjela

INGREDIENTES

1 kg de carne moída
2 beringelas grandes
1 cebola
2 dentes de alho amassados
Cheiro verde a gosto
1 folha de louro
Sal a gosto
1 lata de molho de tomate, ou se preferir 2 tomates frescos sem pele

MODO DE PREPARO

  • Refogue a carne moída com a cebola, o alho, o cheiro verde e o louro
  • Coloque um pouco de água
  • Corte fatias redondas de beringela e encaixe - as na carne moída, ainda no fogo
  • Depois de aproximadamente 15 minutos, acrescente o molho de tomate ou os tomates frescos sem pele e peneirados
  • Deixe cozinhar mais aproximadamente 5 minutos

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