Receita de Carolina com sorvete e calda

Massa:
. 1/4 de xícara (chá) de manteiga
. 1/2 xícara (chá) de água
. 1 pitada de sal
. 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
. 2 ovos

Recheio:
. 1 xícara (chá) de sorvete de creme

Calda:
. 3/4 de xícara (chá) de licor de cassis
. 1/4 de xícara (chá) de água
. 1 colher (sopa) de açúcar

Acessórios:
. Assadeira retangular média untada com manteiga
. Saco de confeitar com bico pitanga grande

Modo de preparo:

• Aqueça o forno. Numa panela, derreta a manteiga com a água e o sal em fogo alto. Retire do fogo, junte a farinha de trigo e misture. Volte ao fogo, sem parar de mexer, até desprender do fundo. Despeje numa tigela e junte os ovos. Misture com colher de pau até ficar homogêneo. Ponha no saco de confeitar e faça na assadeira oito montinhos com cerca de 5 cm de diâmetro distantes um do outro. Asse até dourar.
• Calda:
• Misture os ingredientes e cozinhe em fogo médio até engrossar.
• Montagem:
• Corte as carolinas ao meio, recheie com sorvete e cubra com a calda.