Receita de Cassata de abacaxi

INGREDIENTES

1 lata de abacaxi (pode ser a fruta)
1 lata de leite condensado
1 lata de leite
2 colheres de maizena
6 ovos
1 colher sopa de manteiga
1 lata de creme de leite (sem soro)
2 pacotes de bolacha champagne

MODO DE PREPARO

  • Picar bem o abacaxi, reserve
  • Coloque em uma panela o leite condensado, o leite, as gemas e a manteiga
  • Leve ao fogo até esquentar
  • Dissolva a maizena em um pouco de leite ou água e misture
  • Mexa até engrossar
  • Desligue o fogo
  • Coloque o abacaxi nesse creme, ainda quente pois a ideia é dar uma cozinhada nele
  • Reserve
  • Bata as claras em neve e adicione 6 colheres de açúcar, desligue a batedeira e acrescente o creme leite, mexa bem
  • Para montar a sobremesa o esquema é o mesmo da torta de bolacha, ou seja, uma camada de creme, outra de bolacha, até completar o prato e por último as claras em neve
  • Se preferir pode colocar raspas de laranja ou limão
  • Leve à geladeira por aproximadamente 3 horas

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