Receita de Catchup caseiro

INGREDIENTES

1/2 kg de tomates maduros e descascados
1 cebola
150 g de açúcar
750 ml de vinagre
Aipo
Louro
Noz-moscada
Sementes de coentro
Cravo
Sal
Farinha de trigo

MODO DE PREPARO

  • Coloque em uma panela a cebola, salsão, louro, cheio de água e leve para ferver em fogo alto
  • Acrescente os tomates e deixe ferver por alguns minutos
  • Peneire e adicione 1 colher de sopa de farinha de trigo, mexendo vigorosamente
  • Coloque no forno em fogo baixo e acrescente o açúcar, uma pitada de sal e as especiarias, mexa e adicione o vinagre
  • Desligue e deixe esfriar e, em seguida, envasadas em frascos esterilizados
  • Esterilizados em água fervente por 20 minutos e armazenados em lugar fresco
  • Devem ser consumidos dentro de seis meses

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