Receita de Cheesecake com calda de amoras e morango

INGREDIENTES

200g de biscoito tipo maisena
10 colheres (sopa) de manteiga derretida
300g de cream cheese
2 xícaras (chá) de leite
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar confeiteiro
1 xícara (chá) de creme de leite
2 envelopes de gelatina em pó incolor e sem sabor
Folhas de hortelã para decorar
Uma geleia de morango
300 g de amoras frescas

MODO DE PREPARO

  • Coloque os biscoitos no liquidificador e triture bem
  • Em uma vasilha, coloque a manteiga, junte os biscoitos triturados e misture bem os ingredientes formando uma massa
  • Coloque no fundo de uma fôrma de aro removível de 26cm de diâmetro, pressione bem com os dedos e leve ao forno médio, preaquecido, por 8 minutos
  • No liquidificador, bata o cream cheese e o leite
  • Adicione o açúcar e continue batendo
  • Coloque o creme de leite e a gelatina já dissolvida conforme instruções da embalagem e bata rapidamente
  • Despeje na base já montada no aro removível e leve à geladeira por 4 horas
  • Desenforme e sirva com a calda de morango ou frutas vermelhas
  • Para a calda derreta um pote de geléia de morango com ½ xícara de água até formar uma calda
  • Reserve
  • Em outra tigela coloque as amoras com ½ de água e ½ de açúcar
  • Quebre as amoras em pedaços e mexa até engrossar
  • Desligue o fogo e junte com a calda de morango

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