Receita de Cheesecake de Hortelã

INGREDIENTES

Recheio:
2 xícaras (chá) de cream cheese
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de hortelã picada
4 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 sachê de gelatina incolor sem sabor
Massa:
5 colheres (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de água
150 g de bolacha maisena

MODO DE PREPARO

  • Massa:
  • Bata os biscoitos no liquidificador até obter uma farofa
  • Coloque em uma vasilha e adicione a manteiga e a de água
  • Misture até que a massa fique homogênea
  • Unte uma forma de fundo removível com manteiga, de aproximadamente 23 cm de diâmetro
  • Com a massa forre a forma, fundo e laterais
  • Asse por 5 minutos em forno com temperatura média
  • Tire do forno e leve à geladeira por meia hora para firmar a massa
  • Enquanto isso faça o recheio
  • Recheio:
  • Bata no liquidificador os ingredientes por uns 2 minutos
  • Após a massa firmar, despeje sobre ela o recheio e coloque na geladeira por 4 ou 5 horas, até endurecer
  • Desenforme e decore a seu gosto

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