Receita de Cheesecake de Morango sem Glúten

INGREDIENTES

Massa:
1 xic de farinha de arroz,
1/2 xic de mizena,
3 gemas,
2 colhores de margarina,
1/2 xícara de açúcar,
3 colheres de água
Recheio:
500 gr de ricota amassada,
1 litro de leite condensado,
1 lt de creme de leite,
suco de 1/2 limão,
raspas de 1 limão,
1 colher de gelatina sem sabor dissolvida em 1/2 xícara de água,
3 claras em neve
Cobertura: geleia a gosto.

MODO DE PREPARO

Modo de preparo:

Massa.

Misturar todos os ingredientes e espalhar em uma forma previamente untada e assar em forno médio por aproximadamente 20 minutos ou até ficar corado.

Após, retire do forno e reserve.

Recheio: Misturar todos os ingredientes e despeje sobre a massa fria.

Coloque a cheescake na geladeira por 10 horas e depois acrescente a cobertura de geleia.

 


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