Receita de Cheesecake de Sonho de Valsa

INGREDIENTES

300 g de cream cheese (ou ricota)
1 xícara de açúcar (não pode ser açucar cristal)
Essência de baunilha
1 lata de creme leite
1 pacote de bolacha Negresco
8 bombons de Sonho Valsa
1 late de leite condensado
5 colheres de Nescau
1 colher de Margarina
2 limões

MODO DE PREPARO

  • Antes de preparar, deixe todos os ingredientes em temperatura ambiente para amolecer
  • Quebre as bolachas Negresco (sem o recheio branco de dentro) até formar uma farofa
  • Coloque esta farofa no fundo de uma travessa de vidro
  • Reserve
  • Bata o creme de leite até virar chantily e deixe separado
  • Coloque em uma outra vasilha o creamchesse (ou ricota), o açucar, 1 colher de essencia de baunilha e bata na batedeira até ficar homogêneo
  • Adicione então o creme de leite já batido e o suco dos 2 limões e bata tudo novamente
  • O resultado deve ficar um creme pastoso, não muito líquido e levemente azedinho
  • Coloque esta mistura por cima da farofa do Negresco
  • Corte todos os bombons em 4 partes e coloque os bombons por cima do creme
  • Leve uma panela em fogo baixo e nela coloque a margarina, o Nescau e o leite condensado
  • Fique mexendo sempre em fogo baixo
  • Quando começar a borbulhar, fique mexendo por mais uns 3 minutos e pode desligar
  • Deixe esfriar por alguns minutos que a calda engrossa e não fica tão liquida
  • Pode então colocar a calda por cima dos bombons
  • Decore colocando raspas de chocolate ou mais bombons por cima
  • Espere a torta esfriar e coloque na geladeira por 3 horas
  • Informações Adicionais

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