Receita de Cheesecake light

INGREDIENTES

100 g de margarina sem sal light
1 pacote de biscoito de leite diet
Recheio:
350 g de ricota fresca
100 g de requeijão cremoso light
2 ovos
1 lata de leite condensado desnatado
1 colher de café de raspas de limão
Cobertura:
200 g de geléia de goiabada diet (ou o sabor de sua preferência)
1/4 de xícara de água para dissolver

MODO DE PREPARO

  • No liquidificador, triture os biscoitos, coloque-os em um recipiente e misture a margarina
  • Com essa mistura, forre o fundo de uma assadeira de aro removível e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 10 minutos
  • Retire do forno e reserve
  • Recheio:
  • Bata no liquidificador a ricota, o requeijão, os ovos, o leite condensado e as raspas de limão
  • Distribua o recheio sobre a base da torta reservada e leve à geladeira para ganhar consistência
  • Cobertura:
  • Aqueça em fogo brando a geléia e a água
  • Mexa até diluir
  • Sirva sobre o cheesecake

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