Receita de Chocotone Trufado

INGREDIENTES

1 chocotone de 500 g
1 barra de chocolate de 1 kg blend (meio amargo / ao leite)
1 lata de creme de leite sem soro
Granulado ou utro confeito de sua preferência

MODO DE PREPARO

  • Corte uma tampa do chocotone, faça um buraco no meio, retire o miolo com cuidado para não quebrar o chocotone, deixe as laterais e fundo com mais ou menos 2 cm de espessura, reserve o miolo e a tampa que foi retirada
  • Pique o chocolate em pedaços pequenos, em um recipiente em banho-maria coloque o chocolate, mexa até derreter por completo, retire do banho-maria e deixe esfriar até o ponto de colocar nas costas da mão e sentir um friozinho (próprio do chocolate)
  • Pegue metade do chocolate que foi derretido, misture com o miolo do chocotone até formar uma mistura homogênea, junto o creme de leite sem soro e mexa até encorpar todos os ingredientes
  • Coloque dentro do chocotone até a borda, use a tampa que foi retirada do para fechar o chocotone, passe o restante do chocolate derretido em todo o chocotone, jogue o granulado ou outro confeito de sua preferência, coloque na geladeira por aproximadamente 1 hora

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