Receita de Chucrute com bisteca kassler e batatas

1 kg de chucrute
1 kg de batatas cozidas
300 g de bacon em pedaços
500 g de salsichões
300 g de salsicha tipo viena
6 kassler (bistecas defumadas)
2 cebolas picadas
200 g de margarina
Óleo para fritura

• Em uma panela grande, coloque o bacon para fritar
• Depois de frito, retire o bacon e frite uma cebola inteira picadinha no óleo que o bacon deixou na panela
• Junte o chucrute e refogue até reduzir um pouco a água
• Acrescente as salsichas em rodelas ao chucrute
• Acrescente um pouco de água (até cobrir levemente o repolho) e acerte o sal
• Estará pronto assim que as salsichas incharem
• Enquanto isso, escalde o kassler por 5 minutos
• Retire-os da água e frite até dourar dos dois lados
• Em uma outra panela, derreta a margarina até clarificar e junte a cebola picada
• Deixe fritar a cebola até ficar douradinha
• Despeje em cima da batata já cozida
• Informações Adicionais