Receita de Chutney de pimentão da Isabel

INGREDIENTES

1 kg de pimentão vermelho
2 xícaras de açúcar
1 colher (sobremesa) de sal

MODO DE PREPARO

  • Lave os pimentões, tire o cabinho e as sementes, corte em pedacinhos e coloque no liquidificador
  • Bata por 3 minutos
  • Coloque em uma peneira com uma vasilha embaixo para reservar o líquido, deixe escorrendo por uns 30 minutos
  • Leve ao fogo uma panela alta com o pimentão, o açúcar, o sal e 1 xícara do líquido
  • Apure no fogo baixo até desprender do fundo da panela, como se fosse uma geléia
  • Para servir coloque uma peça de vidro com o chutney, outra com o queijo cremoso philladelphia e torradinhas feitas com orégano sal e azeite
  • Coloque na torrada um pouco de philladelpfia e um pouco de chutney

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