Receita de Cobertura especial para confeitaria fina

INGREDIENTES

400 g de açúcar
300 ml de soda (refresco de limão)
30 g de emulsificante estabilizante

MODO DE PREPARO

  • Coloque os itens na batedeira (de preferência orbital) e deixe bater bastante ate dobrar o volume
  • ode ser usada em diversos itens, assim como bolos, tortas de limão, rocamboles etc
  • Rende 600 g de cobertura, em média de 24 tortas de limão ou 5 bolos

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