Receita de Cocada de maracujá

2 xícaras (chá) de suco natural de maracujá
. 1 xícara (chá) de água
. 2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
. 500 g de coco ralado grosso

Modo de preparo:

• 1. Na panela de pressão, misture o suco de maracujá, a água e o açúcar. Deixe cozinhar, sem mexer e sem tampar, no fogo brando, até dar ponto de calda.
• 2. Adicione o coco ralado e tampe a panela. Quando começar a pressão, coloque no fogo brando e cozinhe por 10 minutos.
• 3. Desligue o fogo, deixe sair a pressão, abra a panela e deixe esfriar.
• 4. Transfira o doce para um pote ou taças individuais e sirva em seguida.