Receita de Contra-filé á Graziani

INGREDIENTES

300 g de contra- filé
3 tomates maduros picados em 4 pedaços cada
2 cebolas descascadas e picadas em rodelas
100 g de queijo mussarela fatiado
sal e temperos a gosto

MODO DE PREPARO

  • com um pouco de óleo na panela, acrescente alho e sal
  • deixe o alho dourar e coloque as cebolas em rodelas
  • deixe a cebola cozinhar e acrescente a carne em fatias finas
  • quando a carne estiver quase pronta, acrescente o tomate picado em 4 pedaços grandes cada um
  • tampe a panela e deixe cozinhar mais um pouco
  • quando o tomate estiver se desfazendo, coloque as fatias de queijo mussarela em cima e tampe a panela novamente
  • O queijo derreterá e sua comida estará pronta para os elogios
  • Pode ser preparado tanto com fílé mignon, contra-filé ou coxão-mole
  • Um dos temperos indispensáveis é o orégano

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