Receita de Cookies de Granola da Maymay

1 ovo
1/2 xícara de margarina (ou manteiga) sem sal
2 xícaras rasas de açucar cristal
1 colher de chá de essência de baunilha
1 xícara de farinha de trigo sem fermento
2 xícaras de granola
1 colher de chá rasa de bicarbonato de sódio
2 colheres de chá rasas de fermento em pó químico
1 pitada de sal

• Bata o ovo inteiro com o açucar e a margarina na batedeira em velocidade alta até obter um creme homegêneo e amarelinho
• Acrescente a essência de baunilha e bata em velocidade baixíssima até incorporar na mistura
• Coloque o fermento, o bicarbonato, a farinha de trigo e a pitadinha de sal, misturando levemente com uma colher de pau ou de silicone
• Coloque a granola e misture novamente
• Unte as mãos com margarina e faça bolinhas achatadas pequenas (eles rendem muito) deixando um espaço considerável entre eles para que cresça bem e coloque em uma forma untada com margarina e farinha de trigo
• Lembre-se de aquecer previamente o forno em tempratura média
• Leve os cookies para assar por cerca de 10 minutos ou quando estiverem dourados
• Informações Adicionais