Receita de Coração de frango assado

1 kg de coração de frango limpo
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (sopa) de óleo
2 cebolas grandes em rodelas
1 pimentão verde em rodelas
1 pimentão vermelho em rodelas
2 colheres (sopa) de cheiro verde picado para polvilhar

• Tempere o coração com sal, pimenta e óleo
• Coloque em um refratário de 34x20 cm e espalhe as cebolas e os pimentões
• Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos
• Retire o papel e volte ao forno por mais 10 minutos
• Retire, polvilhe com o cheiro-verde e sirva em seguida
• Se desejar, decore com folhas de salsa