Receita de Coração de galinha ensopado com batatas

INGREDIENTES

1 kg de coração de galinha
1 cebola picadinha
3 dentes de alho picadinhos
1/2 pimentão verde picadinho
2 tomates cortados em cubinhos
2 colheres de sopa de azeite
sal
3 batatas médias cortadas em cubos
1/2 pacote de molho pronto de tomate ou 1 colher de massa de tomate
5 talos de cebolinha picadinha

MODO DE PREPARO

  • Em uma panela funda frite no azeite, a cebolha e o alho até dourar
  • Acrescente os tomates e o pimentão, e refogue
  • Coloque os corações de galinha e o sal e deixe refogar e pegarem cor, irão soltar uma água que já servirá para o cozimento
  • Se necessário acrescente mais água
  • Após 15 minutos de cozimento em fogo alto, acrescente as batatas em cubos, assim que as batatas estiverem cozidas, coloque o molho de tomate
  • Cuidado ao mexer, para não desmanchar as batatas
  • Ficará um molho grosso e meio avermelhado
  • Após desligar o fogo junte as cebolinhas picadas
  • Sirva com arroz, salada verde e tomates

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