1 costela bovina de aproximadamente 7 kg
300 g de bacon fatiado
300 g de lingüiça calabresa ralada
300 g de provolone em fatias bem finas
2 cebolas grandes raladas
2 cenouras raladas
2 tomates em fatias finas
1 pacote de farofa pronta temperada
Manteiga para untar
Sal a gosto