Receita de Costela guisada à Dullar

INGREDIENTES

1 kg de costela
1 caixa de molho pronto de tomate
1 caldo de costela
Alho a seu gosto
Tempero a seu gosto
Vinagre a gosto
1 tomate grande picado
1 cebola grande picada
1 pimentão pequeno picado
Coentro e cebolinha a seu gosto
1 pitada de pimenta calabresa
Sal (pouco porque o caldo de bacon já possui sal)
3 batatas grandes
200 g de vagem
Água o suficiente para cobrir as costelas

MODO DE PREPARO

  • Coloque todos os ingredientes numa panela de pressão, menos as batatas e as vagens
  • Coloque água de modo que fique 1 dedo acima das costelas
  • Leve ao fogo e após pegar pressão deixe por 20 minutos
  • Desligue o fogo, tire a pressão,e coloque na panela as batatas cortadas em 4 partes e as vagens
  • Aproveite para corrigir o sal se for preciso
  • Leve novamente a panela ao fogo e após pegar pressão deixe por mais 20 minutos
  • Desligue e sirva quente

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