Receita de Costelão ou janela da costela

INGREDIENTES

5 kg de costela ou janela da costela
1 kg de sal

MODO DE PREPARO

  • Coloque sal a gosto
  • Comece bem cedo
  • Mantenha a carne a uma certa altura do fogo
  • Tempo de assado de 3 horas, deixe o osso para baixo por 2 horas e depois vire
  • Bom apetite

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