Receita de Costelinha de porco de panela

INGREDIENTES

1 kg de costelinha de porco limpa
Suco de 1 limão
Sal e pimenta do reino a gosto
3 colheres (sopa) de óleo
1 cebola picada
3 dentes de alho picados
1 tomate sem sementes e sem pele, cortado em cubos
3 xícaras (chá) de caldo de carne
1 kg de mandioca cozida, limpa, em palitos grossos (opcional)
Cheiro verde picado a gosto

MODO DE PREPARO

  • Tempere as costelinhas com o suco de 1 limão, sal e pimenta
  • Aqueça o óleo e doure as costelinhas
  • Retire-as da panela e reserve
  • Na mesma panela, refogue a cebola, o alho e o tomate
  • Devolva as costelinhas à panela e adicione o caldo de carne
  • Cozinhe por 30 minutos aproximadamente e junte a mandioca
  • Mexa delicadamente e polvilhe com cheiro-verde

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