Receita de Couve-flor ao creme branco

500 g de couve-flor cortada e firme cozida na água e sal
1 cebola média cortada em cubinhos
2 colheres de sopa de azeite ou óleo
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 lata de creme de leite sem soro
1/2 xícara de leite
30 g de queijo parmesão ralado
1 pitada de sal

• Pré-aqueça o forno em 180° por 15 minutos
• Coloque a cebola para dourar com o azeite, abaixe o fogo e coloque a farinha de trigo e misture
• Em seguida coloque o leite e o sal, deixe encorpar, apague o fogo e coloque o creme de leite
• Coloque o creme em um refratário pequeno, mas suficiente para caber a couveflor
• Coloque a couveflor no creme com o talo para baixo e a flor para cima cobrindo parcialmente
• Polvilhe o queijo por cima e leve ao forno por 20 minutos
• Sirva imediatamente