1ª parte:
15 coxas de frango
1 l de água
1/2 cebola picada
2 dentes de alho picados
100 g de margarina
Sal e salsinha a gosto
2 tabletes de caldo de galinha
4 gemas
200 g de farinha de trigo
2ª parte:
Óleo para fritura
Ovos e farinha de rosca para empaná-las