Receita de Coxinha, bolinha de queijo, risoles etc

INGREDIENTES

1 l e 1 xícara de (chá) de leite
2 tabletes de caldo knorr
1 colher de (café) de sal
4 xícaras de (chá) de farinha de trigo
1 xícara de (chá) de maizena
1 ovo e farinha de rosca para empanar

MODO DE PREPARO

  • Leve o leite, o caldo knorr e o sal em uma caçarola ao fogo
  • Quando ferver, misture de uma só vez a farinha que já deverá estar agregada a maizena e mexa até desprender do fundo da caçarola
  • Não se preocupe que não empelota
  • Despeje em mármore untada com óleo (mais ou menos 50 ml)
  • Deixe amornar e sove bem a massa, até desgrudar das mãos
  • Recheie a gosto
  • Dê o formato que desejar
  • Empane e frite em óleo quente

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