500 g de margarina (75% de lipídios ou mais)
2 gemas
2 colheres (sopa) de queijo ralado
Farinha de trigo para fazer uma massa que solte das mãos
Frango desfiado para rechear.
MODO DE PREPARO
Misture bem as gemas, a margarina, o sal e o queijo ralado
Aos poucos, misture a farinha de trigo
Faça uma massa enxuta
Abra porções da massa, coloque o recheio e feche dando o formato de coxinha
Coloque em assadeira
Pincele com gemas misturadas com azeite doce ou óleo
Leve ao forno a 100°, até começar a dourar, aproximadamente 25 minutos