Receita de Coxinha de galinha deliciosa da Vovó Cely
INGREDIENTES
1 kg de peito de frango
2 copos de caldo de galinha
1 copo de leite
Sal e temperos a gosto
3 copos de farinha de trigo
MODO DE PREPARO
- Corte o peito de frango em pedaços, tempere e frite para dourar
- Depois, cozinhe com bastante água para sobrar 2 copos de caldo
- Desfie o peito e deixe já preparado para o recheio
- Peneire a farinha de trigo e reserve
- Misture o caldo com o leite e ponha em caçarola para ferver
- Quando abrir fervura, despeje toda a farinha de trigo de uma só vez (para não embolar)
- Use uma colher de pau
- Misture bem, deixe cozinhar e, quando estiver soltando da panela, ponha a massa em bacia ou vasilha aberta para esfriar
- Distribua a massa toda em bolinhas do mesmo tamanho
- Depois, pegue cada uma, achate nas mãos (massa não fina) e coloque o recheio
- Dê o formato de coxinha
- Banhe as coxinhas em leite e depois em farinha de rosca
- Frite ou congele
