1 litro de leite
1 litro de água
1 copo (tipo americano) de óleo
1 colher (sopa) de sal
3 cubos de caldo de galinha
4 colheres (sopa) de cheiro verde (salsinha e cebolinha)
5 dentes de alho
1/2 kg de farinha de trigo
Água gelada e farinha de rosca para empanar
Óleo para fritar
Recheio tradicional:
1 kg de peito de frango, cozido e desfiado
3 dentes de alho
1 cebola
4 colheres (sopa) de azeitonas picadas
Orégano a gosto
Sal ou caldo de galinha a gosto (ou tempero que desejar)
Salsinha e cebolinha picadinhas a gosto
Pimenta-do-reino a gosto