Receita de Coxinha prática da Zana

Massa:
5 copos americanos de aguá do frango cozido
5 copos de trigo com 1 dedo a menos
2 colheres de margarina
2 colheres de sopa de caldo de galinha profissional ou 4 tabletes de caldo de galinha
Recheio:
2 peitos de frango cozidos e desfiados
3 cebolas picadas bem fininhas
1 maço de cheiro verde picados
5 tomates sem pele e sem semente picados
Sal a gosto

• Recheio:
• Cozinhe e desfie o peito de frango e reserve a água para fazer a massa
• Corte os temperinhos
• Frite a cebola, em seguida o tomate (sem pele) e por último acrescente o frango e o sal, mexa até secar a aguá e por ultimo o cheiro verde
• Massa:
• Coloque os 5 copos de agua do frango cozido numa panela grande a margarina e caldo de galinha e leve a ferver
• Quando levantar fervura junte os 5 copos de trigo (com 1 dedo a menos)
• Mexa com uma colher de pau sem parar até que a massa solte da panela
• Em seguida coloque na mesa untada com óleo e abra com um rolo de macarrão
• Esta pronta a massa, é só enrolar as coxinhas do tamanho em que quiser
• Rende 100 coxinhas do tamanho servido em festas
• Informações Adicionais