Receita de Coxinhas da asa de frango à cubana da Kaká

INGREDIENTES

1 kg de coxinhas (encontro de asa)
Alho e sal a gosto
1 colher de colorau ou açafrão
1 margarina (250g)
9 biscoito tipo cream crack ou 01 xicara de farinha de rosca
1 cebola grande cortada em fatia bem fina
Tempero moído
Vinagre
Opcional orégano

MODO DE PREPARO

  • Lave as coxinhas, coloque-as em um recipiente, tempere com o sal, alho, vinagre e tempero moído, deixe tampado para pegar gosto
  • Em uma panela grande coloque a margarina ou se preferir azeite, acrescente a cebola e deixe ela murchar um pouco
  • Acrescente o colorau e por fim o frango
  • Deixe ele "fritar" de um lado e vire para fritar por igual
  • Desligue
  • Em um prato passe as coxinhas sobre o biscoito quebrado ou a farinha de rosca
  • Arrume em uma travessa para ir ao forno
  • Ao terminar de empanar todas, despeje a margarina que estava na panela por cima das coxinhas, jogue um pouco de orégano e deixe no forno até dourarem

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