Receita de Cupcake da Camilão

3 ovos
2 xícaras de chá de açúcar
4 colheres de sopa de manteiga ou margarina
1 xícara de chá de leite
3 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de chá de essência de baunilha

• Bata as claras em ponto de neve e reserve
• Bata as gemas, o açúcar e a manteiga até formar um creme esbranquiçado
• Diminua a velocidade e coloque a farinha e o leite devagar, aumente a velocidade até ficar uma massa homogênea
• Desligue a batedeira e acrescente o fermento e as claras em neve e mexa devagar com um pão duro ou fuê (batedor manual)
• Coloque forminhas de papel dentro das formas para cupcake, ou se preferir em uma assadeira coloque forminhas para pão de mel ou pão de queijo grande
• Coloque a forminha de papel dentro e despeje a massa até um pouco menos da metade para não transbordar