Receita de Cupcake de brigadeiro preto/branco e morango

INGREDIENTES

Massa:
6 ovos
2 xícaras de açúcar
1/2 xícara de água
4 colheres de sopa de óleo
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de cacau em pó
1 colher de sopa de fermento em pó químico
Cobertura:
4 claras
2 xícaras de açúcar
2 tampinhas essência de baunilha escura
Morangos picados
Recheio:
1 lata de leite condensado
1/2 lata de creme de leite
1 colher de chá de manteiga

MODO DE PREPARO

  • Bater os ovos com o açúcar na batedeira até dobrar o volume
  • Depois adicionar a água, o óleo e bater na velocidade alta
  • Depois de 5 minutos batendo adicione a farinha de uma vez
  • Bater ate homogenizar e depois adicionar o cacau
  • Adicionar o fermento um pouco antes de colocar nas forminhas de papel
  • Assar no forno pre aquecido a 180°C de 20 a 25 minutos
  • Retire do forno e deixar esfriar para rechear e decorar
  • Para o recheio de brigadeiro branco misture o leite condensado o creme de leite e a manteiga, mexa em fogo baixo até desgrudar do fundo
  • Coloque no saco de confeitar e deixe esfriar
  • Para a cobertura leve a uma panela as claras com o açúcar em fogo baixo por 5 minutos
  • Depois coloque na batedeira e adicione a essência, bata por 10 minutos e coloque no saco de confeitar com bico pitanga ou sem bico, coloque com um movimento circular e coloque um morango para decorar

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