Receita de Cupcake de chocolate com merengue de morango super fácil

Massa:
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
2 xícaras de chá de açúcar mascavo
3 colheres de sopa de chocolate em pó
4 ovos
2 colheres de sopa cheias de margarina
Merengue:
50 ml de água
200 g de açúcar
2 claras
1 caixa de gelatina sabor morango

• Massa:
• Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato, o açúcar e o chocolate
• Aos poucos acrescente os ovos e a manteiga
• Distribua a massa em forminhas de papel próprias para cupcakes
• Coloque a massa preenchendo 2/3 das forminhas
• Distribua as forminhas em uma assadeira e leve a assar em forno pré-aquecido por 20 minutos ou um pouquinho mais dependendo do forno
• Depois de assado, deixe esfriar
• Merengue:
• em uma panela misture a água e o açúcar
• Leve ao fogo, sem mexer, até atingir o ponto de fio grosso
• Bata as claras em neve, em uma batedeira e acrescente a calda quente aos poucos, batendo sempre até esfriar
• Por último, coloque 1/2 pacote do pó de gelatina de morango, bata mais um pouco e pronto
• Coloque o merengue (com acessório próprio para confeito) sobre os cupcakes e decore com confeitos do seu gosto