Receita de Cupcake de doce de leite

INGREDIENTES

Massa:
4 ovos
1 colher de margarina
2 copos de açúcar
2 copos de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 copo de leite fervendo
1 colher de fermento em pó
1 colher de baunilha
Recheio/Cobertura:
1 lata de doce de leite (caseiro ou pronto) misturada à 1/2 lata de creme de leite
nozes picadas para enfeitar

MODO DE PREPARO

MODO DE PREPARO:

  • Bata as claras em neve
  • Acrescente as gemas e o açúcar e bata até ficar uma massa bem clarinha
  • Misturando com a colher, adicione aos poucos a farinha e o leite (com a margarina derretida), e continue mexendo para formar uma mistura homogênea
  • Acrescente a baunilha e o fermento, misture delicadamente
  • Coloque nas forminhas de cupcake e asse por cerca de 20 minutos, em forno preaquecido, à 180°C
  • Depois de assar, com uma faca, faça um furo no meio de cada bolinho e coloque, com a ajuda do saco de confeiteiro, o doce de leite
  • Enfeite com nozes
  • Informações Adicionais
  • Dicas: Troque as nozes por coco ralado, amêndoas ou castanhas. Adicione raspas de limão à massa. Essa receita é de massa básica de pão-de-ló. Use a criatividade e invente outros recheios.
  • Cupcakes assam bem mais rápido do que bolos convencionais. Faça o teste do palito para saber se estão prontos e não deixe assar demais para que a massa não fique dura. Não sabe fazer o teste do palito?
  • Espete um palito de dente no bolo, quando ele ainda estiver no forno.
  • Se o palito sair limpo, é porque a massa está pronta. Se o palito ficar com vestígios da massa ainda líquida, deixe o bolo no forno mais um pouco.

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