Receita de Cupcake de frutas cristalizadas

INGREDIENTES

60 g de margarina (em temperatura ambiente)
3/4 xícara (chá) de açúcar
3 ovos
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
3/4 xícara (chá) de leite
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
1 colher (sopa) de essência de panetone
1 xícara (chá) de frutas cristalizadas
1/2 xícara (chá) de uvas passas pretas
1/2 xícara (chá) de castanhas picadas (nozes, castanhas de caju, pistache)

MODO DE PREPARO

  • Bata a margarina com o açúcar até formar uma farofa grossa
  • Com a batedeira ligada, junte um ovo de cada vez até formar uma mistura clara, bem líquida e homogênea
  • Acrescente a farinha de trigo e o leite e bata mais um pouco
  • Por fim, junte a essência,o fermento e as frutas agregando sem bater
  • Coloque a massa em formas de cupcakes forradas com formas de papel nº0
  • Leve ao forno pré-aquecido (200°) por aproximadamente 30 minutos
  • Espere que fiquem mornos e cubra-os com um glacê feito com 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro e leite (pingando até dar o ponto)

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