Receita de Cupcake torta de frango

INGREDIENTES

Recheio:
1 kg de peito de frango (sem osso)
1 caldo knorr galinha
2 sazóns de frango com shoyu
sal a gosto
1 lata de pomarola
1 lata milho
1 lata ervilha
azeitonas
1 lata de creme de leite
alho a gosto
1 colher de óleo ou azeite
Massa:
3 ovos
1 xícara de óleo
1 xícara de leite
2 xícaras de farinha de trigo
queijo ralado a gosto
sal a gosto
1 colher de fermento em pó
Montagem:
formas de empada ou cupcake
forminhas de papel pra cupcake
1 gema para pincelar

MODO DE PREPARO

  • Recheio:
  • Cozinhe o peito de frango na panela de pressão com o knorr de galinha e 1 pacotinho do sazón, desfie e reserve
  • Na mesma panela do cozimento (jogue a agua fora) coloque o oleo e doure um pouco de alho
  • Acrescente o frango e refogue um pouco
  • Misture a pomarola e mexa bem
  • Tempere com o sazón e o sal
  • Acrescente o milho, a ervilha e as azeitona e misture bem
  • Retire do fogo e acrescente o creme de leite, mexa bem
  • Reserve
  • Massa:
  • Coloque os ingredientes no liquidificador (menos o fermento) e bata bem
  • Misture o fermento e bata um pouquinho
  • Montagem:
  • Coloque as forminhas de papel dentro da forma de cupcake ou de empadas
  • Coloque um 1 colher de sopa da massa na forminha de papel
  • Coloque um punhado de recheio de mais ou menos 1 dedo de espessura
  • Cubra o recheio com 1 ou 2 colheres de massa
  • Não faz mal se passar da metade da forminha de papel porque a torta não cresce muito
  • Leve ao forno médio (180 a 200°C) preaquecido
  • Faça o teste do palito (colocar o palito e se sair limpo está bom)
  • Pincele com 1 gema e deixa um pouquinho para dourar
  • Retire o forno, retire as forminhas de papel (tortinhas) das formas de cupcake ou empada e deixe descansar/esfriar um pouco (coloco uma grelha da churrasqueira em cima de uma forma, coloco os cupcakes e deixo que esfrie um pouco para não suarem e soltarem as forminhas de papel)
  • Informações Adicionais

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