Receita de Cupcakes de frutas vermelhas cobertos com chantilly de morango

INGREDIENTES

Massa:
125 g de farinha de trigo
125 g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
125 g de açúcar
2 ovos grandes
1 colher de chá de fermento
2 colheres de sopa de leite
50 g de gotas de frutas vermelhas
Cobertura:
2 caixas de chantilly de morango Amélia (200 g)
4 colheres de sopa de gelatina de morango (pó) diluido em um pouco de água morninha (até formar uma pasta)

MODO DE PREPARO

  • Massa:
  • Em uma batedeira, misture todos os ingredientes (menos o leite e as gotas de frutas vermelhas)
  • Coloque o leite e as gotas por último e mexa com uma colher
  • Coloque a massa em forminhas de papel e em seguida em forminhas de alumínio próprias para cupcakes
  • Não encha demais as forminhas, preencha 2/3 das forminhas de papel com a massa
  • Leve a assar em forno pré-aquecido por 20 minutos ou até que o palito saia limpo (180ºC)
  • Retire do forno e deixe esfriar completamente, de preferência em uma grade
  • Cobertura:
  • Prepare o chantilly de acordo com as instruções da embalagem e acrescente por último a gelatina, mexendo bem com uma colher
  • Coloque o chantilly em um saco de confeitar com o bico de sua preferência e cubra os cupcakes (eu usei o perlê)

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