Receita de Cuque de banana

INGREDIENTES

Massa:
3 ovos
3 colheres de margarina ou manteiga
1 xícara de leite
2 xícara de açúcar
2 xícara de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de chá de essência de baunilha
4 bananas
Farofa:
1 xícara e 1/2 de trigo
1 xícara de açúcar
1 colher de sopa rasa de canela em pó
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina

MODO DE PREPARO

  • Massa:
  • Bata a margarina com o açúcar, coloque as gemas, bata mais um pouco, coloque o leite, a farinha, o fermento, a essência de baunilha e por último as claras em neve
  • Farofa:
  • Em uma vasilha funda, coloque a farinha, o açúcar, a canela e misture bem com uma colher
  • Abra uma cavidade no centro, coloque a manteiga e vai amassando com o garfo
  • Quando estiver bem amassado, amasse com as mãos para ficar bem conforme
  • Montagem:
  • Unte a forma, coloque a massa e por cima distribua as bananas cortadas em tiras e por cima das bananas, a farofa
  • Coloque para assar em forno moderado por mais ou menos 30 minutos
  • Obs Antes de fazer a massa do cuque é importante que as bananas estejam cortadas e a farofa já esteja pronta

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