Receita de Cuscuz de Atum com molho de Tomate

1 dente de alho amassado
1 lata de molho de tomate tradicional
1 lata de ervilha
1/2 lata de cenoura
2 latas de atum em óleo escorrido
2 colheres de sopa de óleo
2 xícaras de chá de farinha de milho
2 ovos cozidos em rodelas
3 colheres de sopa de cebola picada
Sal e salsinha picadinha a gosto

• Em uma panela média doure a cebola e o alho no óleo
• Acrescente a cenoura e refogue rapidamente
• Junte o molho de tomate tradicional, 2 xícaras de chá de água fervendo e deixe ferver
• Acrescente a ervilha, o milho verde, o atum, o sal e a salsinha
• Misture a farinha de milho, mexendo bem
• Reserve
• Decore com os ovos e o fundo e as laterais de uma forma redonda untada
• Coloque a mistura reservada apertando bem
• Sirva morno ou frio