Receita de Cuscuz recheado

INGREDIENTES

1 pacote de milharina de milho
1 copo de massa tomate
1 cebola picadinha
1/2 pimentão picadinho
3 latas de sardinha
300 g de queijo ralado
2 colheres de óleo
Sal temperado
2 l de água
1 dente de alho

MODO DE PREPARO

  • Molho:
  • Em uma panela coloque 1 colher de óleo, o alho, e um pouco do sal temperado
  • Depois coloque a cebola e o pimentão
  • Deixe dourar, em seguida jogue 200 g de queijo, o molho de tomate, e as sardinhas
  • Deixe ferver um pouco e reserve
  • Em outra panela coloque a água, 1 colher de óleo, e o resto do sal temperado
  • Deixe a água ferver
  • Depois jogue um pouco de pimentão e cheiro verde, e aos poucos vá colocando a milharina
  • Mexa até que fique uma massa dura e que se desprenda da panela
  • Desligue o fogo
  • Em uma travessa jogue um pouco do molho e uma camada de massa, outra de molho e outra de massa, e assim sucessivamente, intercalando o molho e a massa
  • Observação:
  • Esse cuscuz pode ser recheado com carne ao invés de sardinha
  • Não deixe a camada de massa ficar grossa, ela sempre tem que estar propocional a camada do molho

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