1 pacote de milharina de milho
1 copo de massa tomate
1 cebola picadinha
1/2 pimentão picadinho
3 latas de sardinha
300 g de queijo ralado
2 colheres de óleo
Sal temperado
2 l de água
1 dente de alho
MODO DE PREPARO
Molho:
Em uma panela coloque 1 colher de óleo, o alho, e um pouco do sal temperado
Depois coloque a cebola e o pimentão
Deixe dourar, em seguida jogue 200 g de queijo, o molho de tomate, e as sardinhas
Deixe ferver um pouco e reserve
Em outra panela coloque a água, 1 colher de óleo, e o resto do sal temperado
Deixe a água ferver
Depois jogue um pouco de pimentão e cheiro verde, e aos poucos vá colocando a milharina
Mexa até que fique uma massa dura e que se desprenda da panela
Desligue o fogo
Em uma travessa jogue um pouco do molho e uma camada de massa, outra de molho e outra de massa, e assim sucessivamente, intercalando o molho e a massa
Observação:
Esse cuscuz pode ser recheado com carne ao invés de sardinha
Não deixe a camada de massa ficar grossa, ela sempre tem que estar propocional a camada do molho