Receita de Damascos recheados do Lúcio Cezar

INGREDIENTES

100 damascos que estejam perfeitos
100 forminhas de papel (opcional)
1 lata de leite condensado
200 g de coco ralado
3 gemas
1 colher de sopa de manteiga (pode ser com ou sem sal)
Açúcar cristal para passar os docinhos
Água filtada para hidratar um pouco os damascos e ficar mais fácil cortá-los

MODO DE PREPARO

  • Coloque os damascos num refratário com água filtrada e deixe hidratar um pouco
  • Reserve
  • Coloque numa panela leite condensado, coco ralado, manteiga e as gemas (peineradas)
  • Cozinhar (mexendo sem parar) até desgrudar do fundo da panela
  • Coloque o doce num refratário e deixe esfriar
  • Enquanto o doce esfria, retire os damascos da água, escorra bem e corte um a um com uma faca pequena e amolada no sentido horizontal, com auxílio do dedo faça um cavidade onde será colocado o docinho
  • Reserve
  • Montagem:
  • Faça pequenas bolinhas com o doce, passe no açúcar cristal
  • Coloque no damasco e esse na forminha
  • Observe as fotos pois ilustram melhor a receita
  • Ficam muito gostosos quando servidos geladinhos

Relacionados:


© Copyright 2020 - SHOW DE RECEITAS