Receita de Delícia Gelada com Gelatina

INGREDIENTES

1 caixa de gelatina de uva ou morango
2 gemas
2 claras em neve
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 xícara de açúcar
200 ml de leite
2 colheres bem cheias de amido de milho

MODO DE PREPARO

  • Creme:
  • Em uma panela coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite, as gemas, o amido de milho, 1/2 xícara de açúcar (reserve a outra metade)
  • Misture bem e só depois de bem misturado leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar
  • Despeje em um refratário de preferência quadrado
  • Reserve
  • Suspiro:
  • Bata as 2 claras em neve com 1/2 xícara de açúcar
  • Bata até ficar bastante dura
  • Reserve
  • Gelatina:
  • Dissolva toda a caixinha da gelatina em 250 ml de água bem quente
  • Montagem:
  • Coloque a gelatina ainda bem quente sobre o suspiro, misture delicadamente, até ficar todo colorido
  • Após despeje essa mistura sobre o creme bem devagar, faça de um dia para o outro
  • O doce após totalmente gelado fica em 3 camadas

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