Receita de Doce de coco com suspiro

INGREDIENTES

1 lata de leite condensado
2 vezes esta medida de leite
5 gemas
1 pacote (100 g) de coco seco ralado
Manteiga para untar
Suspiro:
5 claras
10 colheres (sopa) de açúcar

MODO DE PREPARO

  • Bata o leite condensado e as gemas na batedeira por 5 minutos
  • Acrescente o leite e o coco ralado e misture bem
  • Despeje em uma forma refratária grande, untada
  • Asse em forno médio (180°) por aproximadamente 30 minutos
  • Enquanto isso, prepare o suspiro
  • Suspiro:
  • Bata as claras em neve
  • Acrescente o açúcar, aos poucos, e bata até que fique firme
  • Depois de pronto, decore com coco cortado em fita
  • Depois do tempo indicado, retire o doce do forno e espalhe o suspiro por cima
  • Torne a levar ao forno para dourar a superfície
  • Deixe esfriar e sirva

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