Receita de Doce de leite azedo

INGREDIENTES

1 litro de leite
Vinagre
8 colheres de sopa de açúcar cristal

MODO DE PREPARO

  • Em uma panela coloque o leite e espirre um pouco de vinagre dentro, para azedar o leite
  • Não use limão, pois o mesmo deixa o doce amargo
  • Leva ao fogo e quando levantar fervura acrescente o açúcar
  • Mexa algumas vezes, enquanto o soro se separa, formando umas "bolotas"
  • Quando o soro virar uma calda e as bolinhas estiverem firmes o doce estará pronto
  • Serve-se frio ou quente
  • Existem pessoas que utilizam o leite já azedo, eu azedo o meu leite na panela

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