Receita de Doce de leite com chocolate

2 litros de leite
400 g de açúcar
100 g de chocolate em barra
1 colher de sopa de bicarbonato de sódio

• Coloque todos os ingredientes em uma panela grande, funda e preferencialmente grossa, (como uma panela de pressão)
• Mexa até que o açúcar derreta
• Deixe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até adquirir ponto de leite condensado
• Demora um pouco mesmo, fique de olho no início pois ele sobe e pode derramar
• Desligue o fogo, espere esfriar um pouco antes de transferir para uma travessa de vidro
• Leve à geladeira e sirva gelado