Receita de Doce de mamão maduro da Emeliza

1 mamão maduro (1,5 kg)
8 colheres (sopa) de açúcar
Cravo-da-índia a gosto
Canela em casca a gosto

• Abra o mamão e retire a casca e as sementes
• Amasse bem o mamão
• Acrescente o açúcar e leve ao fogo moderado
• Cozinhe, mexendo sempre (para não grudar no fundo da panela) até atingir o ponto desejado
• Desligue o fogo, acrescente o cravo e a canela
• Sirva gelado
• Sirva com queijo branco ou torradas