Receita de Doce de Pequi

2 caixinhas de pequi
2 latas de leite condensado
2 colheres sopa de margarina ou manteiga
Água

• Coloque o pequi em uma vasilha com água e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos
• Deixe esfriar e raspe ou corte a polpa do pequi com a faca, deixando os pedaços picadinhos
• Para quem não conhece o pequi, ele tem um caroço, portanto tem que cortar a polpa de cima de leve
• Reserve
• Faça um brigadeiro branco
• Leve ao fogo numa panela o leite condensado e a manteiga, mexa até começar a desgrudar dá panela
• Jogue o pequi picado e misture bem
• Coloque numa vasilha e deixe esfriar
• Pode comer de colher ou enrolar como docinho
• Como docinho, passe um pouco de manteiga na mão e enrole
• Coloque em forminhas
• Pode guardar na geladeira
• Ele gelado também é delicioso