Receita de Doguinho

INGREDIENTES

Massa:
250 ml de água
250 ml de leite
125 ml de óleo
40 g de fermento biológico fresco
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de sal
1 kg de farinha
3 ovos
Recheio:
25 salsichas

MODO DE PREPARO

  • Massa:
  • Dissolva o fermento junto com o açúcar, acrescente os líquidos
  • Coloque o sal e junte a farinha aos poucos
  • Transfira a massa para uma base lisa untada com farinha e sove até a massa ter uma textura lisa
  • Deixe descansar em um lugar quente até que a massa dobre de tamanho
  • Após o crescimento separe a massa em 5
  • Com um rolo abra a massa em forma de retângulo do tamanho de 1 salsicha de largura e 5 salsichas de comprimento
  • Coloque 5 salsichas na ponta da massa e enrole-as, cote em 10 pedaços, repita o processo com as outras 4 partes e distribua em 2 formas retangulares
  • Separe a gema das claras e pincele com as gemas os doguinhos
  • Leve ao forno pré-aquecido à 180º por aproximadamente 45 minutos

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